ein rieeesen Backergebnis

Über die ganze Plätzchenbackerei (trotz tatkräftiger Untersützung meiner Kinder) habe ich dieses Jahr noch nicht einen Stollen für uns gebacken.
Heute, am vierten Advent musste es aber nun endlich werden. Die Großen sind gestern ausgeflogen und meine bessere Hälfte auch. Ich war also dieses Wochenende allein mit meinem Kleenen und wir konnten es uns allein gemütlich machen....was auch mal ganz schön ist.
Mein Kind ist leider kein langer Schläfer und wenn man um 6 aufsteht, ist der Tag einfach noch so lang. So haben wir schon gleich nach dem Frühstück Zutaten für den Stollen rausgesucht, den Stollenteig geknetet und in den Ofen geschoben. Ich habe gleich die doppelte Protion genommen und mir war bei der Masse an Zutaten, die dann zum Kneten vor mir lag, erst richtig bewusst, was das für ein Knetvorgang wird. Ich habe nun mal keine Bäckerhände! Geschafft habe ich es dann doch, vielleicht erwartet mich morgen ein Muskelkater - grins.

Um 7.30 Uhr duftet es schon herrlich im ganzen Haus. Ein Mix aus Räucherkerzen und Backgeruch. Irgendwie der perfekte Weihnachtsduft.

hier ist kein Stollen drinnen, sondern eine Räucherkerze

Um 8.30 Uhr war der Stollen fertig und das Ergebnis sind nun zwei Stollen, die voll in die Breite gegangen sind und den einen habe ich glatt gewogen: stattliche 1680 g wiegt er. Der andere wird sich im Gewicht nicht viel von diesem nehmen. Ich glaube wir werden alle satt ;-) und dieser Vorrat reicht dann sicher auch bis Weihnachten. Was hab ich da nur angestellt?  

Nebenbei habe ich gebrannte Mandeln genascht. Nein, nicht selbst gemacht, sondern gekauft, auf dem gestrigen Besuch des Weihnachtsmarktes. Nachdem ich großspurig gleich eine große Tüte gekauft hatte (in der Annahme mein Jüngster mag die Dinger so sehr wie ich), wurde ich enttäuscht. Er meinte, mich ganz verlegen anschauend: "Ich mag die nicht." Nun gut, blieb mehr für mich auf dem Heimweg und eben heute so nebenbei. Lecker.

Ich wünsche euch allen einen ruhigen vierten Advent. Bei uns scheint die Sonne wie im Frühling und lässt die Strahlen in der Küche Walzer tanzen.

Von mir für euch die liebsten Grüße zum vierten Advent. Macht es euch gemütlich, ob nun im Sonnenschein oder tiefsten Schnee. Gibt es eigentlich irgendwo Schnee? Wir versuchen unser Glück an den Feiertagen im Erzgebirge. 

Eure Stine